images/menu/menu2P.jpg

Menu alla Carta

View more
images/menu/pesce_giusta.jpg

Menu Terri- torio

View more
images/menu/menu4P.jpg

Menu di Pesce

View more
images/menu/menuP.jpg

Menu del Pranzo

View more
images/menu/menu3P.jpg

Vegeta- riano senza gluti- ne

View more
images/menu/menu1P.jpg

Menu Bimbo

View more

 ANTIPASTI
HORS D'OEUVRES
STARTERS


Carpaccio di salmone all'aneto su roast di patate e cipolle con burrata
Carpaccio de saumon à l'aneth sur pommes de terre et oignons et burrata
Salmon carpaccio with dill on potatoes and onions burrata cheese
€ 12,00

♦ ♦ ♦ 

Gamberoni lardellati su crostone di pane ai 7 cereali e concassé di pomodoro
Crevettes au lard sur crouton au 7 céréales et concassée de tomates
Shrimps with bacon on 7 cereals toasted bread with tomatoes concassé
€ 11,00

♦ ♦ ♦ 

Millefoglie di melanzane alla parmigiana
Millefeuille d'aubergines à la parmesan
Eggplants millefeuille parmesan style
€ 10,00

♦ ♦ ♦ 

Messata di bovino salagione casareccia con rucola scaglie di grana e semi di lino
Viande de boeuf salaison maison et salade de roquette grana graines de lin
Homemade salty beef meat with rocket salad grana and flax seeds
€ 11,00

♦ ♦ ♦ 

Tartare di vitello battuta al coltello ai semi di senape
Tartare de veau au couteau aux graines de moutard
Knife cut steak tartare  with mustard seeds
€ 12,00

♦ ♦ ♦ 

Ladro di Arnad e mocetta con castagne glassate al miele
Lard d'Arnad et cometta avec chataignes au miel
Arnad lard and mocetta with honey chestnuts
€ 10,00

♦ ♦ ♦ 

Rivisitazione della Caprese..... in burnia
Révision de la salade Caprese..... dans le verre
Caprese salad revisiting..... in glass
€ 10,00

♦ ♦ ♦ 

Prosciutto crudo e melone
Jambon de montagne et melon
Raw ham and melon
€ 10,00

PRIMI PIATTI
ENTRÉES
NOODLES

Cavatelli fatti in casa con seppioline e calamaretti
Cavatelli maison aux seiches et calmars
Homemade fresh noodles with squids and cuttlefish
€ 12,00

♦ ♦ ♦ 

Gnocchetti casarecci di ricotta al ragù di verdure
Gnocchetti maison à la ricotta au ragout de légumes
Homemade ricotta cheese gnocchi with vegetables
€ 11,00

♦ ♦ ♦ 

Spaghetti alla chitarra con capperi olive acciughe e pomodoro un po' piccante
Spaghetti alla chitarra aux capres olives anchois et sauce tomate un peu épicée
Chitarra spaghetti with cappers olives anchovies and spiced tomato sauce
€ 10,00

♦ ♦ ♦ 

Risotto con curcuma zucchine ei loro fiori
Risotto au curcuma courgettes et leur fleurs
Risotto with turmeric zucchini and their flowers
€ 10,00

♦ ♦ ♦ 

Crespelle gratinate alla valdostana
Crepes gratinées à la valdotaine
Gratinated crepes valley style
€ 10,00

♦ ♦ ♦ 

Tagliolini fatti in casa alla mocetta e vino bianco Petite Arvine
Tagliolini maison à la mocetta et vin blanc Petite Arvine
Homemade tagliolini with mocetta and Petite Arvine white wine
€ 11,00

♦ ♦ ♦ 

Spaghetti su richiesta
Spaghetti à la demande
Spaghetti on request
€ 10,00

SECONDI PIATTI
PLATS DE RÉSISTANCE
MAIN COURSES

Zuppetta di pesce senza spine
Soupe de poisson sans aretes
Fish without thorns soup
€ 20,00

♦ ♦ ♦ 

Finissima di sottofiletto alle erbette di montagna e brandy
Paillard de faux filet aux herbes de montagne et brandy
Thin sliced sirloin steak with mountain herbs and brandy
€ 19,00

♦ ♦ ♦ 

Carbonade di manzo con polenta
Carbonade de boeuf au vin rouge et polenta
Beef cooked in red wine with polenta
€ 16,00

♦ ♦ ♦ 

Cotoletta di vitello nera alla valdostana ai sette cereali
Escalope de veau noire à la valdotaine au sept céréales
Black veal escalope valley style with seven cereals
€ 20,00

♦ ♦ ♦ 

Cosciotto di maialino grigliato con misticanza di verdure grigliate
Cuissot de cochon grillé et melange de légumes grillées
Grilled leg of porc with mixted grilled vegetables
€ 18,00

♦ ♦ ♦ 

 

Contorni compresi - Garniture compris - With side dish

♦ ♦ ♦ 

Fonduta nel fujot
Fondue de fromage 
Melted cheese fondue
€ 15,00

♦ ♦ ♦ 

Piatto di formaggi valdostani
Assiette de fromages valdotains
Local cheeses dish
€ 12,00

DESSERT
€ 7,00

Frolla morbida con mele crema pasticcera e cannella
Tarte aux pommes et créme patissiére à la canelle
Apples tarte with cinnamon custard

♦ ♦ ♦ 

Semifreddo al pane nero e salsa mou
Parfait au pain noir et sauce au caramel
Black bread parfait with caramel sauce

♦ ♦ ♦ 

Panna cotta con salsa di frutti di bosco
Panna cotta aux fruits de bois
Panna cotta with wild fruits sauce

♦ ♦ ♦ 

Crema di Cogne con le tegole della valle
Créme anglaise au chocolat avec des tuiles de la Vallée
Chocolate custard with Valley biscuits

♦ ♦ ♦ 

Torta di limone
Tarte au citron
Lemmon cake

♦ ♦ ♦ 

Gelati e Sorbetti
Glaces et sorbets
Ice-cream and sorbets
€ 5,00

Coperto - Couvert - Service
€ 2,50