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Menu alla Carta

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Menu Terri- torio

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Menu di Pesce

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Menu del Pranzo

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Vegeta- riano vegano

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Menu Bimbo

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ANTIPASTI - HORS D'OEUVRES - STARTERS*

 Millefoglie di trota con citronette all'aneto e semi di finocchio
Millefeuille de truite citronette à l'aneth et graines de fenouil
Trout millefeuille with aneth dressing and fennel seeds
  € 12,00 (9-4)

Parmigiana di melanzane con mozzarella e basilico
Parmigiana d'aubergines avec mozzarella et basilic
Eggplants parmigiana with mozzarella and basil
€ 10,00 (5)

Carciofi scottati con mandorle tostate e scaglie di grana
Artichauts sautés avec des amandes grillées écailles de grana
Sauted artichokes with toasted almonds and grana cheese
€ 10,00 (3-5)   

Tomino con cuore fondente noci miele e cipolla caramellata
Moelleux à la petite tomme noix miel et oignons caramélisés
Warm and soft cheese with nuts honey and caramelized onions
€ 10,00 (3-5)

Petto d'anatra scottato e marinato ai frutti di bosco
Magret de canard sauté et mariné aux fruits de bois
Duck breast sauted and marinated with berries
€ 11,00 

Lardo e mocetta con castagne glassate al miele
Lard et mocetta avec chataignes au miel
 Lard and mocetta with honey chestnuts
€ 10,00 

 

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Per informazioni circa gli alimenti allergeni presenti nelle ricette di questo ristorante si prega di contattare, prima di ordinare, il personale di sala
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PRIMI PIATTI - ENTREES - NOODLES*

Spaghetti con pesce spada pomodoro fresco e melanzane alla menta
Spaghetti à l'espadon tomate fraiche et aubergines à la menthe
Spaghetti with swordfish fresh tomato and eggplants with mint
€ 11,00 (4-9-13)

Rigatoni "Rummo" con pancetta trevisana e taleggio
Rigatoni au bacon salade rouge et fromage taleggio
Rigatoni with bacon red salad and taleggio cheese
€ 10,00 (4-5)

Pappardelle al sugo d'anatra
Pappardelle au ragout de canard
Pappardelle with duck gravy sauce 
€ 11,00 (4-10-13)

Risotto carnaroli ai mirtilli
Risotto carnaroli aux myrtilles
Risotto carnaroli with blueberries sauce
€ 10,00 (5)

Crespelle alla valdostana
Crepes à la valdotaine
 Valley style crepes
€ 10,00 (4-5-13)

Crema di asparagi patate e porri con mandorle tostate
Velouté d'asperges pommes de terre poireaux et amandes grillées
Asparagus potatoes and leeks soup with toasted almonds
€  10,00 (3) 

Spaghetti su richiesta
Spaghetti à la demande
Spaghetti on request
€ 10,00 (4-13)

 

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 SECONDI PIATTI - PLATS DE RESISTANCE - MAIN COURSES*


Orata farcita con patate al rosmarino
Dorade farcie avec pommes de terre au romarin
Seabream filled with rosemary potatoes
€ 18,00 (9)

Sottofiletto di manzo con burro aromatizzato Maitre d'hotel
Faux filet au beurre Maitre d'hotel
Sirloin steak with Maitre d'hotel butter
€ 20,00 (5)

Carbonade di manzo con polenta
Carbonade de boeuf au vin rouge et polenta
 Beef cooked in red wine with polenta
€ 16,00

Scaloppa di fegato di vitello con mele renette allo zenzero e vino passito
Escaloppe de foie de veau sauce de pommes au gingembre et muscat
Calf liver with apples marinated with ginger and sweet wine 
€ 18,00 (14)

Coniglio in casseruola con mazzetto di erbette aromatiche
Lapin en casserole aux fines herbes
Stewed rabbib in pot with aromatics herbs
€ 16,00

Contorni compresi-Garniture compris-With side dish

Fonduta nel fujot
Fondue de fromage
Melted cheese fondue
€ 15,00 (5)

Piatto di formaggi valdostani
Assiette de fromages valdotains
Local cheeses dish
€ 12,00 (5)

 

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DESSERT*

€ 7,00

Torta tres leches
Gateau tres leches
Tres leches cake
(4-5-13)

Mousse ai frutti di bosco con coulis di mirtilli
Mousse aux fruits de bois et coulis aux myrtilles
Wild fruits mousse bleuberries coulis
(5-13)

Crema di Cogne con panna e tegola della valle
Créme anglaise au chocolat avec crème fouettée et tuile de la Vallée
Chocolate custard with whipped cream and Valley biscuit
(4-5-13)

Semifreddo al genepy salsa caffè
Parfait au genepy sauce cafè
Genepy parfait coffee sauce
(5-13)

Torta di mele e cannella con uva passa al calvados
Gateau aux pommes et cannelle avec raisins secs au calvados
Apple and cinnamon cake with dried grapes marinated in calvados
(4-5-13-14)

Gelati e Sorbetti
Glaces et sorbets
Ice-cream and sorbets
€ 5,00  (3-5-8-13)

Coperto-Couvert-Service
€ 2,50

 

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